千千世界上有一万种话题，但是食物总是很难忽视。短片的即时性使得人们更容易接受信息。食物，一个不分年龄、男女老少的热门话题，也迎来了它的爆发。
虽然“懒惰”和“宅”已经成为潮流，但许多年轻人已经开始依靠外卖来养活自己，家里的冰箱也没用了。但是当他们真的想要一个有仪式感的“精致生活”时，自己做饭就成了不可或缺的一步。
也许你已经注意到你周围的人在闲暇时间刷牙时不知不觉地掌握了烹饪技巧抖音,快手一些网民甚至开玩笑说:“我用过抖音作为食谱。”“学习烹饪是如何随着媒体的变化而变化的？有了短片奖金，这位受欢迎的美食视频博客作者是如何兑现的？
食品媒体变化教程
厨师烹饪学习是一个复杂的过程20世纪90年代，在决定要学习的菜肴后，初级厨师开始学习肉类、原材料、口味和技术的分类。“当我们学习时，我们首先学习理论，什么是烹饪烹饪是由于火的出现，烹饪是由于盐的出现。“一位出生于70年前的山东厨师告诉艾欧专业厨师有很长时间的理论研究，了解历史，原料的味道，原料的功能，不同的原料应该如何搭配...各种各样的经历都不能被忽略。
相比之下，对于不想当厨师的普通人来说，学习如何烹饪家常菜要容易得多。如果他们向父母戚雪学习，或者探索自己的路，当他们做得更多时，他们就能开始。
然而，当时人们做的菜相对固定，很难称之为创造性的。由于该国不同地区的信息贫乏和气候差异，不同地区的日常饮食也大不相同。
但是，电视美食节的流行给了人们尝试更多的可能性。例如，中央电视台的“人韩全喜”、“日常食品”和北京电视台的“快乐生活一点通”都是来教人们烹饪的。在这种生活服务项目中，烹饪过程通常由专业厨师和明星解释和教授，主持人站在一边提问和互动。前者注重菜肴，而后者注重明星效应但是随着时间的推移，这些项目或多或少受到了批评。主持人缺乏专业精神是一个重要原因。一个名叫“地下天鹅绒”的博客作者的咒骂语很能说明问题。电视主持人缺乏形容词，仍然不熟练，对食物一无所知。
随着时间推移到21世纪的第二个十年，互联网在生活中的渗透率日益提高。学习烹饪也被转移到了网上下一个厨房，豆类食品，美食，世界食品，美食系列和其他食谱APP将在2014年左右达到发展的顶峰。
从下方的厨房应用程序可以看出，实现现金有三种主要方式。一是在电子商务“集市”销售烹饪配料、调料、配料等产品，其中有天润、三墩等许多知名品牌。第二种是收费课程，包括烹饪课程，如烘焙和中国菜，以及与着名营养学家如范志红合作定制的健康和减肥课程。第三是广告业务，如开屏广告和软文写作豆类水果美食和美食家的盈利模式也是相似的。广告和电子商务是实现利润的主要途径。
配方应用具有受众准确、用户粘性高的优势。将各种与美味食物相关的衍生物放入其中不会显得不听话。围绕美味的食物可以形成一个生态的培训课程、内容和电子商务链。然而，就食物而言，它在精确的同时也有一定的局限性。
重庆工商大学经贸学院的沈红兵教授曾在接受媒体采访时提到，“类似的食品社交平台实际上是APP的一个分支，属于一个有特殊兴趣的圈子。”它以食物为入口，定位喜欢食物和烹饪的用户群。尽管该集团有非常明确的目标客户和明确的盈利模式，但仍面临许多瓶颈。“与聚合平台的不同之处在于，虽然这种菜单应用拥有稳定的用户群，但很难“圈外生火”，也很难“治疗”食物之火抖音和快手全国各地也是不可能的。
数据显示，2018年上半年，用户短视频使用时间占总在线时间的8.8%，时间比例增长率是其他类别的3倍。QuestMobile数据还显示，截至2019年6月，短视频行业新安装的用户数量接近1亿，总MAU为8.21亿，同比增长率为32%，相比之下，目前在线视频总MAU为9.64亿，同比增长率为2.4%，两者之间的差距不断缩小。
不难发现，随着短视频平台的快速增长，人们对食物的注意力也在逐渐转移，抢走了菜单应用的注意力。其中典型的有抖音和快手切下鸡爪，用姜片热烫，浸泡在“秘制调料”中，加入西番莲果汁和柠檬片，冷藏过夜，柠檬鸡爪就准备好了。将浸泡了半个小时的米饭铺在锅底，加入切碎的蘑菇、豌豆、胡萝卜、香肠或任何你喜欢的配料，加入一个大的十字切番茄，按下烹饪按钮，到时候搅拌并食用。用豆腐蒸鸡蛋15分钟，然后把它们放在盘子里，倒入炒肉末、胡萝卜和豌豆，再加上肉末、鸡蛋和豆腐，这些被称为“米饭杀手”，可以杀死一大碗米饭。
“尚未上菜的食物抖音不值得被称为美食。”这些菜肴不属于任何菜肴，也没有地区差异，通过抖音因为新奇、简单和品味好，这些”快手“菜肴”很快流行起来抖音。然而，据亲自试用过的小伙伴称，“它们真的非常容易使用。”“黄金挖掘短片富矿
不管是口号抖音“记录美好生活”或口号快手:记录世界和记录你，都反映了对教资会内容的重视这里不能缺少食物questMobile的《2019年短片半年度报告》报告显示，在2019年6月下沉市场消费的10大短片内容中，食品在10大类别中排名第二，仅次于搞笑类别，超越休闲、娱乐、生活、旅游等相关内容。这些数据再次证实了食品视频的广泛受众今年9月底发布的[k0/]食品悬挂白皮书中的数据快手还显示在2019年1月1日至9月20日期间，快手食品视频共发表了6亿多篇文章，收到了200多亿条评论。
这个巨大的水流入口也是一块巨大的蛋糕QuestMobile数据显示快手用户越来越少，但18岁以下的用户明显高于行业，而30岁以下的用户抖音占更高的比例，并具有更强的在线消费能力。
像美容和时尚博客一样，美食博客也分为两类:普通博客和专业博客粉丝积累到一定数量并成为基于知识产权的博客后，普通博客很有可能成为专业博客。除了平台共享，目前专业博客的知识产权兑现方式主要是广告植入和商品引流。一些主博客也将创建自己的品牌来销售美食外围产品例如，粉丝们称之为“仙女”的梅子奇普，通过出售商品兑现，这是一种2015年，李子琪开了一家淘宝店，但销售额很低。为了宣传他的淘宝店，李子琪在弟弟的鼓励下开始拍摄视频。虽然第一期《桃花酒》是用手机拍摄的，画面质量不好，但李子琪在不断更新下开始受到关注，被称为“2017年第一网络红”后来，李子琪干脆关闭了淘宝店，开始专注于制作视频。
2016年8月，李子琪与MCN微读科技签订合同，成为媒体和微博签署的微博中知名的美食博主。自2018年8月以来，“励志”品牌产品已在电子商务平台上销售。
这位传达田园风光的博主受欢迎的原因可能不是最重要的原因。梅琪很受欢迎，因为“她真的能做农活”。从切排骨到摘水果，各种各样的粗活和辛苦工作更不用说梅子气了。正是这种现实感让她收获颇丰。
但是与视频相比，李子琪的产品并没有获得很高的声誉。一些网民声称他们吃了大量的李子和莲藕淀粉的头发，而其他人则说李子和莲藕淀粉销售的品牌产品价格太高，质量一般，没有诚意。
食品博客已经成为一个大知识产权，因为他们有很多视频，甚至有自己的名字。在实现知识产权的过程中，如何将利润与积累的口碑相匹配，而不是自毁羽毛，是食品博客需要关注的问题。
