站在2022年的年尾回望2022年，餐饮人度过了颇具挑战的一年。近年来，随着餐饮行业加速转型升级，市场洗牌加剧，餐饮市场瞬息万变。餐饮行业体量庞大，品类繁多，各个赛道特色各异，运营手法不尽相同，要做好并非易事，一个不小心跑错了道就很可能功亏一篑。
最近您和家人朋友一起外出吃饭游玩有没有遇到过排队、等位的情况？针对这种情况 第一财经进行了千人消费调查，数据显示，随着防疫政策的优化，各类消费产业复苏，精神愉悦类消费的崛起，有超过90%的受访者更愿意在旅游和观看电影方面进行消费。
调查显示，排在第一的消费预期占比是旅游，达91.24%， 其次是电影文娱，占90.46%，随后是食品餐饮、婴童用品、酒水、奢侈品，占比区间在45%以上至接近60%，然后是医疗健康和汽车占比在30%左右，服饰和电子类产品占比在10%左右，而房地产和装修呈现正相关，基本都仅在3%不到。
具体来看，60.2%的受访者在今年有国内游计划，32.37%的受访者今年计划国内游和出境游都去。57.39%的受访者在今年的人均单次旅游/消费支出预算 在1到2万元。
2023年，越来越多的观众走进了电影院，春节档总票房突破67亿元，观影人次超1.2亿，给2023年电影市场的恢复开了个好头。不过，在愿意花钱看电影的人群中，七成左右的的观众只能接受100元以下的电影票。
民以食为天，进入2023年，各餐饮品牌的门店销量也出现了明显增长。不过在“后疫情时代”，消费者比过去更加在意产品的品质，消费也更加理性。聚餐支出集中在300至500元。
除了旅游、电影、餐饮和食品等，奢侈品和日化等方面的消费意愿也不低。调查显示有意愿今年购买奢侈品的受访者占比为58.56%，化妆品则为63.33%。但值得注意的是，在有意向于今年购买奢侈品的受访者中，有87.88%的受访者可接受的价格为1到2万元。
此外，“阳康”后的人们在康养方面的消费意愿不低，汽车的复苏也有一定的潜力。相对而言，电子类商品和房地产领域的消费意愿目前来看并不强烈，连带房地产相关的装修行业也占比不高。
疫情3年使得人们对于商品的价格、质量以及购买渠道有了新的趋势。有88.51%的受访者更倾向于电商网购。不过值得注意的是，如今的消费者购物，并非只看重低价。93.9%的消费者更追求高性价比。
业内专家表示，中国经济在加速回暖，对整个消费行业来说，都是充满希望的一件事。
