近年来餐饮品牌的门店数量通过特许加盟的方式，有了明显的跃升。经过十余年来的发展，市场上也已经出现了绝味鸭脖、正新鸡排、蜜雪冰城等诸多大规模发展的餐饮品牌，他们拥有了较高的品牌价值、广泛的社会知名度，覆盖着遍及全国的经营区域，而以“特许加盟”为手段的连锁化经营则成为这些餐饮企业由小、乱、散向大规模发展的重要路径。。而连锁加盟餐饮企业的出现，让很多餐饮小白依靠大品牌少走弯路，省去很多开店的麻烦。
尽管，一个大品牌的价值和成熟的经营模式有助于普通创业者少走弯路，但餐饮加盟水很深。动辄几十万加盟费，装修费，让想加盟的年轻人望而却步，还有一些加盟连锁餐饮机构，完全就是一个空壳公司，靠一个样板店争取加盟费，这也让加盟成了很多人挥之不去的噩梦。
加盟有很多坑，但如果能避开这些坑，选择一个有价值、有成熟的经营模式的品牌，真的能帮餐饮创业者少走弯路，避免不必要的损失。开店需要技巧，今天就给大家带来一份《加盟餐饮避坑指南》。
1、筛选信息来源，辨别信息真实性
很多关于品牌网加盟的推广信息其实并不是真正的品牌网做的，而是一些打着这个品牌网的名义的人做的，他们会以各种理由说你资料审查不过，然后像你推广一些其他品牌的加盟，让你去另一个品牌网站进行操作，这样基本上就是骗局了，大家一定不要轻信这些，以免落入骗局。森虎虾尾就曾深受其害，加盟商发现被骗后总部，经过了解才知道被骗。所以，在最开始的时候，我们一定要找到真实的品牌网站，确保加盟信息的真实性，这样才不会被骗局所骗。
2、寻找实体店铺，进行实地考察
有的人为了引来更多的用户关注，会在品牌网站上宣传，自己的品牌在各地有上百家连锁店铺。面对这种情况的时候一定要眼见为实，去实地的看一下这个品牌的直营店铺，如果真的有直营店铺的话，那再观察直营店铺的经营状况。真正有实力的餐饮企业根本不会担心你去实地考察，而那些一直回避或者要求你去某一家店的餐饮企业，一定或多或少有些问题。
3、学会分辨合格的品牌方
作为合格的品牌方，需满足以下条件：1、公司证照合法，注册须满一年；2、有品牌商标专利；3、直营门店>2家；4、拥有核心产品工艺，包括菜品、配送、服务等方面都有个不可代替、复制的工艺；5、总部支持系统完善，包括物流配送，运营督导和市场整体运营方案；
4、考察该品牌的口碑与实力
想加盟餐饮业，首先要了解该餐饮品牌有没有健全的财务管理系统，如果这些都没有，那妥妥的是皮包公司，骗取加盟费的。其次要了解该公司是否具备新产品研发和创新能力，最简单的方法就是了解该公司线上宣传渠道，看是否有菜单更新的内容。当然能否提供完善的物流配送系统以及是否有完整营运管理和督导体系服务门店，是否有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等，这些都比较完善，那么加盟这种品牌才有可能获得成功。
